La Viscosite
Definition:
La viscosité est le terme qui désigne la résistance d’un fluide à l’écoulement et au mouvement.
La théorie atomique explique que cette résistance provient de la force d’attraction entre les particules. La résistance a l’écoulement s’accroit avec l’augmentation de la force d’attraction.
Le ketchup est épais et sa viscosité, élevée. Le sirop d’érable est moins visqueux que le ketchup et possède donc une viscosité moindre. L’eau est une liquide clair à faible viscosité.
La viscosité est le terme qui désigne la résistance d’un fluide à l’écoulement et au mouvement.
La théorie atomique explique que cette résistance provient de la force d’attraction entre les particules. La résistance a l’écoulement s’accroit avec l’augmentation de la force d’attraction.
Le ketchup est épais et sa viscosité, élevée. Le sirop d’érable est moins visqueux que le ketchup et possède donc une viscosité moindre. L’eau est une liquide clair à faible viscosité.
Mesurer la viscosité
Nous avons souvent besoin de savoir si l’ecoulement d’un fluide sera rapide ou lent. Nous employons les expressions epais ou peu epais pour parler de la viscosite. Celles-ci ne sont toutefois pas suffisamment precises. Nous avons plutôt besoin de mesurer quantitatives.
Une méthode consiste a calculer le temps d’écoulement d’un liquide, a une certaine température, dans un petit récipient. L’instrument qui sert a mesurer la viscosité des fluides est un viscosimètre.
Une méthode consiste a calculer le temps d’écoulement d’un liquide, a une certaine température, dans un petit récipient. L’instrument qui sert a mesurer la viscosité des fluides est un viscosimètre.
Voici un video pour montrer comment viscosité fonctionne.
http://philippe.boursin.perso.sfr.fr/pdglubri.htm - Premiere photo
http://www.sodipro.fr/catalogue/fiche-mat.php?refart=3104010 - Viscosimetre
https://www.youtube.com/watch?v=UbiPwV6GYfo - Video de viscosite
http://www.sodipro.fr/catalogue/fiche-mat.php?refart=3104010 - Viscosimetre
https://www.youtube.com/watch?v=UbiPwV6GYfo - Video de viscosite